สำหรับใครที่ชอบทานถั่วงอ ก ไม่อย ากจะซื้ อของที่ตลาดเพราะกลัวจะมีส า รอั น ต ร า ย วันนี้เราเลยจะพาเพื่อนๆมาเ พ า ะถั่งงอ กไว้กินเองแบบปลอ ดภั ยไม่ต้องกลัวจะมีส า รใดๆ ยิ่งเ พ า ะไว้เยอะเราสามารถนำไปข า ยเพิ่มรายได้ให้กับเราได้ จะเป็นอ ย่ างไรเราไปดูกัน
ถั่วงอ ก จัดได้ว่าเป็นพืชที่เราสามารถเ พ า ะปลูกได้ง่ายที่สุด และสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหล า ยชนิด การเ พ า ะถั่วงอ กในขวดน้ำ เป็นเรื่องที่ง่ายมากๆ เพราะว่าเราไม่จำเป็นจะต้องเตรียมวัสดุอุปกรณ์อะไรให้ยุ่งย ากมากความ มาเริ่มกันเลยดีกว่าว่าจะต้องทำอ ย่ างไร
1 เริ่มต้นจากการนำขวดพลาสติกมาเจาะรู พย าย ามอ ย่ าเจาะรูตรงก้นขวด วิ ธีการเจาะน้ำจากจอ กอ ย่ างไรก็ได้ต ามสะดวก แนะนำว่าให้ใช้หัวแร้งไฟฟ้า จะเจาะได้ง่ายและรวดเร็วกว่า ถ้าไม่มีก็ลองใช้ธูปจี้ดู โดยขนาดของรูที่เจาะช่องเล็กกว่าขนาดของเมล็ดถั่วงอ ก
2 หลังจากนั้น ทางด้านฝั่งตรงข้ามของรูที่เราเจาะเอาไว้ ให้เอาคัตเตอร์มาเจาะเปิดออ กเป็นช่องสี่เหลี่ยมผืนผ้าดังรูป เตรียมไว้สำหรับใส่เมล็ดถั่วเขียวและทำการรดน้ำ
3 ให้เรานำเมล็ดถั่วเขียวใส่ลงไปในขวดประมาณ 1 ข้ อนิ้วมือ ตั้งขวดขึ้นแล้วเทน้ำใส่ลงไปในขวดให้ท่วมเมล็ด แช่ทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่ วโมง เคล็ดลับที่หล า ยคน มองข้าม น้ำที่แช่เมล็ดถั่วเขียวนั้นจะต้องเป็นน้ำอุ่น
โดยมีอุณหภูมิประมาณ 60-70 องศา หรือนำน้ำเย็น 3 ส่วน ผสมกับน้ำร้อน 1 ส่วน มาผสมกันก็จะได้น้ำอุ่นในอุณหภูมิที่พอ ดี วิ ธีนี้จะช่วยให้เมล็ดถั่วเขียวของเรามีโอกาสงอ กสูงและเจริญเติบโตได้รวดเร็วกว่าแช่น้ำปกติ
4 เมื่อเราทำการแช่เสร็จเรียบร้อยแล้วให้นอนขวดลง น้ำก็จะไหลออ กมาต ามรูที่เราเจาะเอาไว้ จะเห็นได้ว่าเมล็ดถั่วเขียวเริ่มมีรากงอ กออ กมาทางเมล็ดบ้างแล้ว หลังจากนั้นทำการแช่น้ำเอาไว้
5 ให้เราหาพลาสติกหรือวัสดุทึบแสงมาพันรอบขวด ใช้กระดาษทิชชูก็ได้แล้วแต่ความสะดวก ท่านหล า ยๆรอบหน่อยให้มีความทึบแสง
6 การลดน้ำให้เราลดน้ำวันละ 2 ครั้งในช่วงเวลาเช้าและเย็น ประมาณ 2 วันก็จะได้ถั่วงอ กเอาไว้ทานเองที่บ้านโดยไม่ต้องหาซื้ อถั่วงอ กเลย
การเ พ า ะปลูกถั่วงอ กแบบนี้จะทำให้เราได้อาชีพเป็นของตัวเองด้วย หรือจะนำมาใช้ประกอบอาหารก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน เห็นว่าเพราะง่ายๆแบบนี้หล า ยคนหัน มาสร้างอาชีพเสริมกัน มากมาย การสร้างรายได้ไม่ใช่เรื่องเล่นๆการเ พ า ะถั่วงอ กข า ย โดยเฉลี่ยแล้วถั่วงอ กประมาณ 1 กิโลกรัมร า ค าประมาณ 35-40 บาท เราสามารถเ พ า ะถั่วงอ กได้ประมาณ 7 กิโลกรัม ตกร า ค ากิโลกรัมละ 10 บาทเท่านั้น เท่ากับว่าที่เราลงทุนเพราะถั่วเขียวร า ค า 35 บาทเราจะได้ถั่วงอ ก 70 บาท ขึ้นอยู่กับว่าเราข า ยกิโลกรัมละเท่าไหร่ ได้กำไรมากกว่าเท่าตัวแน่นอน หากเรามีพื้นที่น้อยก็สามารถเ พ า ะปลูกถั่วงอ กได้ ช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซื้ ออาหาร อีกทั้งยังเพราะข า ยเป็นอาชีพเสริม เป็นรายได้อีกช่องทางหนึ่งก็ได้
ถั่วงอ กผัดน้ำมันหอย
วัตถุดิบที่เราจะต้องใช้
ถั่วงอ ก 300 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วข า ว 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันถั่วเหลือง 3-4 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
น้ำต าล
วิ ธีทำ
เริ่มต้นจากการเจียวกระเทียมสับละเอียด กับพริกขี้หนูและน้ำมันถั่วเหลือง จนกระทั่งมีกลิ่นหอมชวนน่ารับประทาน หลังจากนั้นให้เราทำการใส่ถั่วงอ กลงไปผัด แล้วก็ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วข า ว ผงปรุงรสไก่ น้ำต าลเล็กน้อย แล้วก็ผัดจนพอ ดีสุก ใส่ต้นหอมและพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูสวนสับละเอียดลงไปก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ที่มา postnoname Postsod
